Drugi prototyp odrzutowca klasy biznes G800 wystartował do pierwszego lotu z lotniska położonego obok zakładów Gulfstream Aerospace w Savannah 15 lipca 2023 o 9:27 czasu lokalnego. Jego zespół napędowy zasilała mieszanka biopaliwa i nafty lotniczej (30/70). W trakcie trwającego 3 h 26 min lotu G800 osiągnął maksymalną prędkość Ma0,935.
Drugi prototyp G800 jest przeznaczony do prób instalacji klimatyzacji, awioniki i układu sterowania lotem.
Producent zakłada, że uzyska Certyfikaty Typu FAA i EASA dla G800 do czerwca 2024, czyli pół roku po uzyskaniu analogicznych dokumentów przez nieco mniejszy G700. Ten ostatni ma zostać certyfikowany przed końcem bieżącego roku (Oblot Gulfstreama G800, 2022-06-30).